Savršen džem od jabuka

Savršen džem od jabuka

Sastojci:
1,1 kg jabuka (nakon guljenja ostaje oko 1 kg)
6 šoljica granuliranog šećera (možete smanjiti na 4,5 ili 5 šoljica po ukusu)
6 čaša vode
3 komada krupne limunove soli ili 1 kašika svežeg limunovog soka
1 štapić cimeta
Sok od nara (sveže ceđen, po želji)

Priprema jabuka:

Ogulite jabuke, isecite ih na pola i uklonite  semenke.

Iseckajte jabuke na  komadiće prema ukusu.

Ne brinite ako jabuke potamne, tokom kuvanja će se boja poboljšati.

Stavite jabuke u veliki lonac i pospite ih šećerom.

Ostavite da odstoje nekoliko sati ili preko noći kako bi jabuke pustile sok.

Dodajte 6 šoljica vode i štapić cimeta u lonac sa jabukama i šećerom.

Kuvajte džem na srednje jakoj vatri prvih 30 minuta.

Zatim smanjite temperaturu i nastavite da kuvate na laganoj vatri dok se džem ne zgusne.

Povremeno mešajte da se ne bi zalepio za dno.

Pri kraju kuvanja, dodajte limunov sok kako bi džem imao stabilniju konzistenciju i dugotrajniji rok trajanja.

Kada džem dostigne željenu gustinu, sklonite ga sa vatre.

Sipajte vruć džem u sterilisane staklene tegle i zatvorite ih poklopcima.

Ostavite tegle da se ohlade.

Detalje pripreme pogledajte u videu.