3 OMILJENA SIROTINJSKA JELA STARE JUGOSLAVIJE BILA SU OBAVEZNA NA TRPEZI: Ljudi su zbog njih PUCALI od snage I ZDRAVLJA
Naši preci nisu imali sve mogućnosti kao što danas ljudi imaju, ali su od samo nekoliko namirnica pravili savršena jela. Živjelo se skromnije, a sretnije, te nedjelja vikend nije mogao da prođe bez porodičnog ručka. Donosimo vam jedna od omiljenih jelovnika bivše Juge!
Krompir čorba
Sastojci:
400 g krompira
kašika masti (ili dvije kašike ulja)
kašičica suve začinske paprike
so, biber
1 jaje
malo svježeg lišća peršuna
1 svježa crvena paprika (po želji)
2 litra vode
Priprema:
Oljuštite krompir, pa ga isjeckajte na kockice. U šerpu stavite mast (ili ulje, ukoliko postite), krompir kratko propržite (tek da zamiriše), pa dodajte začinsku papriku, vodu, so, biber i kuhajte otprilike 20 minuta. Ukoliko volite bogatiji ukus povrća, možete da dodate jednu isječenu crvenu papriku ili dvije mrkve.
Kad se krompir skuva, isključite ringlu. Dok je čorba vruća, umutite jaje, pa ga sipajte u čorbu sve vrijeme miješajući. Isjeckajte svjež peršunov list, pa pospite njime čorbu prije služenja.
