Paradajz za zimnicu

Obožavam paradajz i uvijek se trudim sačuvati ga da u njemu mogu uživati cijele godine. Isprobajte ovaj jednostavni recept moje prijateljice.

– 5 kg paradajza
– 4 šolje bosiljka

Način pripreme

Paradajz operite i kratko blanširajte u kipućoj vodi.

Ogulite kožicu i po želji ga stavljajte cijelog ili izrezanog na četvrtine.

U teglu stavite red paradajza pa rukom natrgan bosiljak.

Pritisnite malo drvenog varjačom i nastavite istim redostljedom puniti tegle.

Dobro zatvoriti i staviti u šerpu sa vodom.

Kuhati na laganoj vatri dok ne provrije i ostaviti da se krčka 20 minuta.

Ostaviti da se ohlade u šerpi sa vodom i sve je spremno za konzumiranje.

Izvor: domacica.com