6 kašika šećera

6 kašika brašna

2 kašičice praška za pecivo

2 kašičice kakao praha

1 kašičica vanilin šećera

Sastojci za kremu:

250 ml mleka

100 g šećera

2 žumanjka

2 kašičice gustina

100 g maslaca

100 g čokolade (po mogućstvu, crna ili mlečna)

Sastojci za preliv:

100 ml marmelade od narandže (ili džem od narandže)

1 kašika vode

Priprema:

1. Priprema biskvita:

Prvo odvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite u čvrsti sneg.

U drugoj posudi umutite žumanca sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijete svetlu i penušavu smesu.

Sjedinite brašno, prašak za pecivo, kakao prah i postepeno dodajte u smesu sa žumancima. Polako dodajte sneg od belanaca, pazeći da sve dobro sjedinite, ali da ne izgubite vazduh u smesi.

Smesu izlijte u prethodno podmazan i brašnom posut kalup (preporučuje se kalup promjera 24 cm).

Pecite biskvit u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20-25 minuta, ili dok ne postane zlatno smeđi i čvrst na dodir.

Ostavite da se ohladi pre nego što ga isečete na dva sloja.

2. Priprema kreme:

U manjoj šerpi pomešajte mleko, šećer i gustin. Stavite na srednju vatru i, uz stalno mešanje, kuvajte dok se ne zgusne.

Uklonite sa vatre i dodajte prethodno otopljenu čokoladu i maslac. Mešajte dok sve ne postane glatko i kremasto.

Ostavite kremu da se ohladi, povremeno je mešajući kako bi se stvorila lepa, ujednačena tekstura.

3. Priprema preljeva:

U maloj šerpi zagrejte marmeladu od narandže sa kašikom vode, da se rastopi i postane tečna.

Ovaj preliv će dati torti prelep, sočan završni sloj.

4. Sastavljanje torte:

Ohladiti biskvit, pa ga iseći na dva jednaka sloja.

Na prvi biskvitni sloj ravnomerno nanesite kremu, a zatim poklopite drugim biskvitnim slojem.

Preko gornjeg sloja torte prelijte rastopljenu marmeladu od narandže i ravnomerno je rasporedite.

Ostavite tortu da se ohladi u frižideru najmanje 2 sata kako bi se ukusi dobro sjedinili.