Malina torta – Svi ukućani su poludjeli za ovom tortom!
Malina Torta
Ova osvežavajuća i sočna malina torta idealna je za letnje dane ili bilo koju priliku kada želite da uživate u laganom, voćnom desertu. Svojim kombinacijama malina, kremastog fila i blage kore, sigurno će postati omiljeni recept u vašem domu.
Sastojci:
Za biskvit:
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna
1/2 kašičice praška za pecivo
Za fil:
500 g svežih malina (ili zamrznutih)
300 ml slatke pavlake
200 g kisele pavlake
150 g šećera
1 kesica želatina (ili 10 g)
100 ml vode
Za dekoraciju:
Maline (po želji)
Šećer u prahu (po želji)
Priprema:
1. Priprema biskvita:
Umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg.
Dodati žumanca, jedno po jedno, i lagano promešati.
U smesu dodati brašno i prah za pecivo prosejane zajedno. Sjediniti sve sastojke.
Izliti smesu u prethodno podmazan i brašnom posut kalup (prečnika 24 cm).
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta, dok čačkalica ne izađe čista.
Ostaviti biskvit da se ohladi, a zatim ga iseći na dva ili tri sloja.
2. Priprema fila:
U 100 ml vode rastvoriti želatin i ostaviti da odstoji 5 minuta.
U međuvremenu, umutiti slatku pavlaku i dodati kiselinu pavlaku. Dodati šećer i dobro sjediniti.
Stavite želatin na laganu vatru i zagrevajte dok se potpuno ne rastvori. Zatim ga polako dodajte u kremasti fil, mešajući.
U fil, dodajte maline i pažljivo sjedinite sve sastojke. Ostavite fil da se malo ohladi i stegne.
3. Sastavljanje torte:
Na prvi sloj biskvita nanesite deo fila sa malinama.
Pokrijte drugim slojem biskvita i ponovo nanesite fil.
Ostavite tortu u frižideru najmanje 3-4 sata da se stegne i ohladi.
4. Dekoracija:
Na vrh torte možete staviti sveže maline i posuti sa malo šećera u prahu za dekoraciju.
Posluživanje:
Ova torta je idealna za sve prilike. Osvežava i pruža pravo voćno uživanje, a njena kremasta tekstura i sočne maline čine je nezaboravnom. Savršen je izbor za letnje zabave, rođendane ili jednostavno kao desert za uživanje uz porodicu.