Pjesak torta – Divan spoj plazme, kokosa, oraha i čokolade
Ovaj recept za tortu s tri filova i ganašem stvara savršen spoj kremastih okusa, a bogatstvo tekstura čini je neodoljivom. S kombinacijom plazme, kokosa, oraha i fina čokoladna glazura, svaki zalogaj će vas oduševiti. Evo kako da pripremite ovu divnu tortu:
Sastojci:
Za filove:
1 l mlijeka
130 g šećera
4 pudinga od vanile
200 g putera (sobne temperature)
120 g prah šećera
150 g mljevene plazme
120 g kokosa
170 g mljevenih oraha
Za ganaš:
50 g mliječne čokolade
50 g crne čokolade
100 ml slatke pavlake
Priprema:
1. Priprema pudinga:
Od 1 l mlijeka, odvojite 250 ml. U tih 250 ml razmutite pudinge.
Ostatak mlijeka stavite da se kuva sa šećerom. Kada mlijeko provri, dodajte smjesu s pudingom i dobro promiješajte.
Kuvajte smjesu dok ne provri još jednom, a zatim je prekriti streč folijom i ostavite da se potpuno ohladi.
2. Priprema filova:
Kada je puding smjesa potpuno ohlađena, pjenasto umutite puter sa prah šećerom i dodajte ih u ohlađeni puding.
Sve zajedno dobro umutite da se sjedini i podijelite fil na 3 jednaka dijela.
3. Dodavanje sastojaka u filove:
U prvi fil dodajte mljevenu plazmu, u drugi kokos, a u treći orahe.
U pripremljeni kalup prečnika 22 cm rasporedite filove redoslijedom: prvo plazma fil, zatim kokos fil, a na kraju orah fil.
Stavite tortu u frižider na najmanje 2 sata da se stisne i hladi.
4. Priprema ganaša:
U šerpicu stavite sve sastojke za ganaš: mliječnu i crnu čokoladu, te slatku pavlaku.
Na srednjoj temperaturi, miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i smjesa se sjedini. Ako želite, ovo možete napraviti i u mikrotalasnoj pećnici.
Prelijte gotov ganaš preko ohlađenih filova na torti, ravnomjerno rasporedite, a zatim vratite tortu u frižider dok se ganaš ne stegne (oko 1 sat).
Posluživanje:
Kada se ganaš stegne, torta je spremna za posluživanje. Ova torta je savršena za posebne prigode, a bogati kremasti filovi i čokoladna glazura čine je nezaboravnom poslasticom.
Uživajte u ovoj luksuznoj i bogatoj torti!