Poderane gaće – Sočni i hrskavi specijalitet koji će vam zasigurno uljepšati svaki obrok
Ovaj recept za mekike je zaista jednostavan, a rezultat je ukusan i mekan obrok koji možete pripremiti u vrlo kratkom vremenu. Savršene su za uživanje uz razne dipove ili kao prilog uz jela po vašem izboru.
Evo kako da pripremite ove fantastične mekike:
Sastojci:
600 g glatkog brašna
1 Dr. Oetker kvasac
1 kašičica šećera
1-2 kašičice soli
1 kašičica rakije
1 jogurt (180 ml)
Oko 3 dl tople vode
Priprema:
Priprema testa: U velikoj posudi pomešajte kvasac, šećer, so, rakiju, jogurt i toplu vodu. Dodajte postepeno brašno, mešajući sve sastojke dok ne dobijete mekše i elastično testo.
Dizanje testa: Pokrijte posudu sa testom i ostavite ga da se diže na toplom mestu oko 60 minuta, dok ne udvostruči svoj volumen.
Oblikovanje mekika: Nakon što je testo naraslo, prenesite ga na pobrašnjenu radnu površinu. Razvucite testo na debljinu od 1-2 cm. Zatim, isecite ga u željeni oblik – možete koristiti čašu ili nož za sečenje, po vašoj želji.
Odmor testa: Pokrijte isečene komade testa i ostavite ih da odmaraju još 20 minuta.
Prženje: U dubokom ulju zagrejte dovoljno masnoće za prženje. Kada je ulje dovoljno vruće, stavljajte mekike i pržite ih nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju.
Posluživanje: Nakon prženja, stavite mekike na papirni ubrus da upiju višak masnoće. Poslužite tople uz omiljeni dip, jogurt, ili kao prilog uz jela.
Saveti:
Da bi mekike bile još mekše, pobrinite se da ne razvijate testo previše tanko.
U masnoći ne bi trebalo da pržite previše mekika odjednom, kako bi se ravnomerno ispržile i postigle hrskavu koru.
Ove mekike su odlične za posluženje uz različite vrste sira, ajvar ili čak kao užina uz džem.
Uživajte u ovom jednostavnom, ali savršenom receptu!
