TAJNA NAJSOČNIJIH PITA – SARAJEVSKI RECEPT: Premaz profesionalnih pekara koji morate probati!
Tajna naukusnijih pita iz pekare, kriju se u ovom premazu koji se sprema očas posla.
Svaka iskusna domaćica zna koliko premaz može da doprinese bogatstvu ukusa i sočnosti svake pite.
Tajna ukusne i mekane pite, leži upravo u ovom jednostavnom, ali savršenom premazu koji koriste i profesionalni pekari. Bilo da pravite slatku ili slanu pitu, ovaj premaz garantuje savršen rezultat svaki put.
Sastojci:
8 kašika brašna
1 kesica suvog kvasca
2 šolje mleka
1 šolja ulja
So ili šećer (u zavisnosti od vrste pite)
Priprema:
Ukoliko koristite gotove kore, svaku koru premažite ovim premazom pre nego što nanesete željeni nadev. Zatim preostali premaz ravnomerno prelijte preko pite. Potom je važno ostaviti pitu da odstoji oko sat i po pre pečenja, kako bi premaz dobro prodro u kore i stvorio savršen balans sočnosti i hrskavosti.
Ovaj premaz jednostavan je za pripremu, a njegova kombinacija sastojaka obezbeđuje da pita bude mekana, dok joj mleko i ulje daju bogatu, punu teksturu. So ili šećer možete dodati u zavisnosti od toga pravite li slanu pitu sa sirom ili mesom, ili slatku pitu sa jabukama ili višnjama.
Isprobajte ovaj premaz sledeći put kada budete pripremali pitu i doživećete razliku. Tajna pekarskog savršenstva sada je dostupna u vašoj kuhinji!
Izvor:Stil
BONUS:
Sočne palačinke od jabuka za 5 minuta! Najbrži i najlakši recept za doručak!
Započnite dan s ovim izvrsnim palačinkama od jabuka koje su i rahle i ukusne. Dodatak svježe naribane jabuke, dašak ruma i mrvica vanilije stvaraju ugodan miris koji će probuditi vaša osjetila.
Prepustite se ovim toplim palačinkama i nadjenite ih dodacima po želji za istinski zadovoljavajući doručak.
POTREBNI SASTOJCI:
Da biste napravili ovu ukusnu poslasticu, trebat će vam velika jabuka, sok od limete ili limuna, jaje, žlica šećera, pola žličice vanilin šećera, 100 grama (3,5 unce) jogurta, 100 ml (3,5 tečnih oz) mlijeka, žličica praška za pecivo, žličica ruma, pola žličice soli, 160 grama (1 šalica) višenamjenskog brašna i ulje za prženje.
KAKO SE PRAVE OVE UKUSNE PALAČINKE?
Započnite s guljenjem i ribanjem jabuke, osiguravajući glatku teksturu. Kako biste spriječili promjenu boje, dodajte malu količinu soka limete ili limuna.
Da biste napravili tijesto, počnite razbiti jaje u zdjelu za miješanje i dodati šećer i vanilin šećer. Temeljito promiješajte dok se svi sastojci potpuno ne sjedine.
Pobrinite se da smjesa postigne glatku konzistenciju dodavanjem jogurta i mlijeka. Pomiješajte prašak za pecivo, rum i sol, dobro izmiješajući sve sastojke.
Postupno umiješajte brašno u tijesto, osiguravajući glatku konzistenciju bez grudica. U smjesu umiješajte naribanu jabuku.
Ostavite tijesto da nesmetano odstoji 10 minuta. Nastavite s postupkom pečenja palačinki:
Započnite zagrijavanjem tave na srednjoj vatri i nanošenjem laganog sloja ulja. Stavite približno 1 žlicu tijesta na tavu za svaku pojedinačnu palačinku.
Nastavite kuhati jelo dok vrh ne počne mjehurićima, a stranice se stvrdnu, zatim ga pažljivo preokrenite i pecite dok druga strana ne dobije bogatu zlatnosmeđu boju.
Poslužiti:
Uživajte u slatkim palačinkama s jabukama tako što ćete ih poslužiti tople i uživati u njihovoj mekoći.
Za dodatnu notu slatkoće, pokapajte jelo malom količinom javorovog sirupa ili meda. Po želji pospite šećerom u prahu za dodatnu slast.
Za luksuzni užitak, poprati ga s malo tučenog vrhnja ili izdašnom porcijom sladoleda od vanilije. Poboljšajte njegovu slast dodavanjem svježeg voća ili ukusnog voćnog kompota na vrh.
