“Zaboravljeni recept naših nana: Juneće šnicle u savršenom saftu koji se topi u ustima!”
Sastojci:
• 500 g šnicle od junećeg vrata
• 2 glavice crnog luka
• Nekoliko čena bijelog luka
• 1 crvena paprika (sjeckana)
• Brašno za valjanje šnicli
• 2 kašičice senfa
• 1 kocka za supu
• 100 ml crnog vina
• So, biber, origano, kumin, kari, bijeli luk u prahu
Priprema:
1. Šnicle posolite, pobiberite i uvaljajte u brašno.
2. U velikoj tavi zagrij malo ulja i kratko proprži šnicle s obje strane dok ne dobiju zlatnu koricu.
3. Izvadite šnicle, a u istoj masnoći prodinstajte crni i bijeli luk.
4. Dodajte sjeckanu papriku, senf, začine i izmrvljenu kocku za supu.
5. Vratite šnicle u tavu, dolijte crno vino i po potrebi vode da pokrije meso.
6. Poklopite i krčkajte na tihoj vatri oko 1–1.5 sat, dok meso ne omekša i saft se ne zgusne.
7. Po želji dodajte svježi peršun pred kraj kuhanja.
Savjet: Poslužite uz pire krompir, rižu ili domaći hljeb za potpuni užitak!
