Da meso uvijek bude sočno, a kožica hrskava: Trik za savršeno pečeno pile koji bi svaka domaćica trebalo da zna
I još kad se dodaju krompirići… nema ničeg slasnijeg.
Međutim, čak i iskusnim domaćicama se dogodi da pileća kožica ne bude hrskava onako kako bismo željeli.
I zato, primenite ovih nekoliko trikova i uživajte u ukusu domaćeg pečenog pileta sa rumenom hrskavom kožicom.
– Prije ubacivanja pileta u rernu, dobro ga posušite ubrusom, a zatim ga začinite.
– Meso se soli nekoliko sati prije, li noć pred pečenje.
– Meso, tokom pečenja, treba češće da se okreće, podliva i premazuje sosom u kojem se peče.
– Temperatura rerne, na početku, mora da bude jaka, ili da se meso malo proprži u tiganju, kako bi porumenelo sa svih steana i da bi mu toplota zatvorila pore. Nakon toga ga pecite na umjerenoj temperaturi.
– Da kožica mesa ne bi zagorjela, u sredini ili pred kraj pečenja treba ga prekriti alufolijom. Malo prije kraja je skinite, da se meso lijepo zapeče.SAVJET: Za pečenje je bolje uzeti mlado pile, a starija živina je dobra za kuvanje ili dinstanje.
BONUS TEKST:
Obična zob (lat. Avena sativa) je sitna žitarica, biljka dugog dana. Uzgaja se za: stočnu ishranu, zelenu krmu, ljudsku ishranu (zobena kaša, pahuljice, miješa se s brašnom).
Antioksidant, stabilizator, sadrži dosta ugljikohidrata (manje masti, više proteina).
Zrno zobi najbolji je izvor kalcija među žitaricama, te bitno pridonosi zdravlju zubi i kostiju. Bogata je vlaknima koja utječu na smanjenje kolesterola u krvi te poboljšanje probave. Neobično je važna u dijetalnoj ishrani, jer u sebi sadrži sve važnije vitamine i minerale. Koristi se za liječenje upala probavnih organa, a djeluje i na regeneraciju cjelokupnog organizma
