Najsočnija torta sa plazmom i malinama koju ćete ikad probati – bez komplikacija!
RECEPT: Plazma Malina Torta
Sastojci:
Za koru (x3 ili po potrebi):
• 4 belanca
• 4 kašike šećera
• 4 kašike mlevenih pečenih lešnika
• 1 puna kašika brašna
Za fil:
• 16 žumanaca
• 2 cela jaja
• 16 kašika šećera
• 200 g margarina ili maslaca
• 150 g mlevenog šećera
• 200 g mlevene plazme
Dodatno:
• 300 g malina (svežih ili zamrznutih)
• 500 ml slatke pavlake ili šlag kreme
⸻
Priprema:
1. Kora: Umutiti belanca sa šećerom dok ne dobijete čvrst sneg. Dodati lešnike i brašno. Sipati u kalup obložen papirom i peći 15-20 min na 180°C. Ponoviti za sve kore (obično se prave 3 kore).
2. Fil: Žumanca, cela jaja i šećer kuvati na pari dok se ne zgusne. Ohladiti. Posebno umutiti margarin sa prah šećerom, pa sjediniti sa ohlađenim filom. Na kraju dodati mlevenu plazmu.
3. Maline: Ako su zamrznute, kratko ih prokuvati sa malo šećera. Ako su sveže, dovoljno ih je samo izgnječiti.
4. Slaganje: Red kora – red fila – maline – umućena slatka pavlaka – ponavljati dok se ne potroši sav materijal. Završiti šlagom.
5. Hlađenje: Ostaviti tortu u frižideru preko noći da se lepo stegne