Salmonela u mesu iz BiH: “Ozbiljan rizik za zdravlje”, UPOZORENJE ZA POTROŠAČE
Salmonela u mesu iz BiH: “Ozbiljan rizik za zdravlje”, UPOZORENJE ZA POTROŠAČE
U piletini porijeklom iz Bosne i Hercegovine otkrivena je salmonela službenom kontrolom na hrvatskom tržištu.
Kako su u srijedu izvjestili iz Evropskog sistema za sigurnost hrane, bakterija salmonella enteritidis pronađena je u fileima pilećih prsa iz BiH, a rizik za zdravlje je ozbiljan.
No, problem je, kako navode hrvatski mediji, što je uzorak piletine iz BiH s prodajnog mjesta u Hrvatskoj uzet još 17. oktobra, a obavijest da je meso zaraženo piletinom objavljena je tek danas, 13. novembra. Dakle, gotovo mjesec dana od uzorkovanja.
Proizvod zbog toga više vjerovatno nije na maloprodajnom tržištu u Hrvatskoj, ističu u srijedu u evropskom sistemu za brzo uzbunjivanje u prometu hranom. Dakle, pojeo se.
Na web stranici Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine nema nikakvo obavještenje u vezi sa piletinom, piše Danica.
Srećom, netifusne salmonele, prije svega salmonela enteritidis, ponajprije uzrokuju gastroenteritis, bakterijemiju i žarišnu infekciju. Simptomi mogu biti proljev, visoka temperatura ili simptomi žarišne infekcije.
Nisu ni blizu opasne poput bakterije iz istog roda, salmonele typhimurium, koja može uzrokovati produženi i često smrtonosni bakterijemijski sindrom trajanja više od sedam dana sa temperaturom, glavoboljom, malaksalošću i groznicom, prenosi Novi.
BONUS TEKST:
Salmonela (Salmonella) je rod bakterija. Postoji više podela ove bakterije, a zbog mesta na kom “žive“ spadaju u grupu patogenih crevnih bakterija. Od njih dobijamo oboljenje koje se naziva salmoneloza, koje često nazivamo po njenom uzročniku – salmoneli. Iako se najčešće dešava da tegobe izazvane ovom bakterijom prođu za do sedam dana, salmonela može da izazove ozbiljne probleme u organizmu, te je mnogo bolje da preuzmemo sve korake kako bismo je izbegli.
Ipak, salmonela se ne prenosi samo putem konzumiranja zaražene hrane. Salmonela se prenosi i sa osobe na osobu. Ukoliko je neko, kao kliconoša, bio zaražen salmonelom ili je u fizičkom kontaktu sa zaraženom hranom, na taj način takođe može preneti ovu bakteriju. Salmonela se može naći u presnom mesu, živinskom najšešće, jajima, mleku, mlečnim proizvodima, ribi morskim plodovima i tako dalje. Takođe, treba obratiti pažnju kako se meso ili druge namirnice peru pre termičke obrade, jer ta voda može dospeti na sve okolne predmete i tako možemo dobiti zarazu.