Kremasta torta sa jagodama – Svi će vam tražiti recept za ovu sočnu poslasticu
Kremasta torta sa jagodama
Sastojci za koru:
6 belanaca
6 kašika šećera
50 g brašna
50 g mlevenih oraha
*Potrebno je ukupno 3 ovakve kore
Za fil:
18 žumanaca
150 g šećera
120 g gustina
1 l mleka
250 g margarina
200 g šećera u prahu
500 g jagoda
400 ml slatke pavlake
Za ukrašavanje:
500 ml slatke pavlake
5 kašika šećera u prahu
Priprema:
Umutiti belanca. Postepeno dodavati šećer i mutiti. Dodati brašno i orahe i umešati špatulom. Pleh veličine 24×34 obložiti papirom za pečenje i izručiti smesu za koru. Koru staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni da se peče od 15 do 20 minuta. Treba napraviti još dve ovakve kore.
Umutiti žumanca sa šećerom. Dodati gustin i umutiti. Dodati malo mleka i umutiti. Preostalo mleko kuvati dok ne provri. U vrelo mleko sipati smesu i kuvati dok se ne zagusti. Ostaviti fil da se skroz ohladi. Umutiti slatku pavlaku. Umutiti margarin sa šećerom u prahu. U umućen margarin dodavati po malo ohlađenog fila i mutiti. Jagode iseći na listiće.
Na tacnu staviti koru i premazati žutim filom. Preko fila rasporediti polovinu jagoda. Preko jagoda naneti sloj šlaga. Preko svega staviti drugu koru i nafilovati je na isti način. Postaviti treću koru i premazati je žutim filom. Staviti tortu u frižider da se ohladi i upije fil.
Umutiti slatku pavlaku sa šećerom u prahu i ukrasiti tortu šlagom.
izvor:Ukusna hrana
Za detaljnu pripremu pogledajte video.
